%20(1).jpg)
Alle Weihnachtsmenüs nur auf Reservierung.
Quellsaibling vom Steixner Toni, Buttermilchkaltschale, Saiblingskaviar
Mit Waldpilz-Palatschinken-Röllchen
Kartoffel-Grießknödel, Sellerie-Senfpüree, Merlotjus
Weiße Rotwein-Birnen-Perlen, Streusel, karamellisierte Haselnüsse, Karamellsauce
Spinatcreme, gebratene Egerlinge
Mit geräucherter Entenbrust
Thymian-Polenta und winterliches Gemüse
Mit Vanillesauce
Mit eingelegtem Kürbis
Mit geröstetem Bergbrot
Süßkartoffelchips, winterliches Gemüse und Koriander
mit gereiftem Südtiroler Schinkenspeck, Schmalz und Kräutertopfenaufstich.
mit brauner Butter und Bergkäse
mit Surfleisch, Schweinsbraten, Selchrippelen, Blutwurst, Hauswurst,
Speckknödel, Erdäpfelblattln, Sauer- und Schlamperkraut, Kren und Senf
Rohnenspätzle, Spinatknödel, Gemüsegröstl, Erdäpfelblattln, Schlamperkraut
Desserts wechselt untereinander.
Bitte beachte, dass deine Reservierung erst gültig ist, sobald der Menüpreis auf unserem Kontoeingegangen ist, und sie von uns bestätigt wurde.AT15 3600 0000 0075 2709Tel.: +43 664 3244543 / E-Mail: sonja@umbrueggleralm.tirol
Umbrüggler Alm Brot/ Gamswurst/ Lagreinbutter/ Gewürzöl
Quellsaibling/ Yellow Fin Tund/ Rohne/ Granny Smith Apfel
Steinpilze/ Gereifter Bergkäse/ Almbutter/ Salbei
Filetstücke vom heimischen Grauvieh
Streifen vom Streirischen Maishendlfilet
Würfel vom heimischen KalbMini Schelfala- Kartoffeln vom Grüner Ferdl aus Silz
Variationen von Sauce & eingelegtes saures Gemüse
Kirschragout/ Mousse von der weißen Valhrona Schokolade/Schokoerde & Sauerkirschsorbet
mit Pastrami vom Pitztaler Tiroler Grauvieh/ Walnüsse/ Coleslaw/ Kräutermayo
Umbrüggler Alm Brot/ Kräutertopfen/ Lagreinbutter/ Gewürzöl
Geschmorrter Radicchio & Chicoree/ Karamelisierter Fenchel/ marinierter Apfel & Rohnen/ Salsa Verde/Leinsamenchips
Steinpilze/ Gereifter Bergkäse/ Almbutter/ Salbei
Kürbiscreme/ Wirsing/ Schwarzer Wintertrüffel aus Alba
Kirschragout/ Mousse von der weißen Valhrona Schokolade/Schokoerde & Sauerkirschsorbet
mit winterlichem Gemüse
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Dieses Schnitzel beschreibung.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
.png)
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
"Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit."
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cursus cras nibh tincidunt in penatibus amet faucibus quam.